Humour et vin

La diabolisation du vin vu par Pétillon Humour et vin

La cuisine de Bernard: grand gagnant des premiers Golden Blog Awards

La cuisine de Bernard: grand gagnant des premiers Golden Blog Awards Tiens c’est marrant, je discutais avec Bernard il y a une semaine pour lui dire tout le bien que je pensais de… Lire la suite →

Panna Cotta orgeat et fruits rouges – Rosé Achillé de René Mosse

Panna Cotta Orgeat et fruits rouges – Rosé Achillé de René Mosse Tout le monde à déja mangé de la Panna Cotta mais peu de personnes savent en réalité quelle en est la… Lire la suite →

BD: Robert Parker – les sept pêchés capiteux par Simmat et Bercovici

BD: Robert Parker – les sept pêchés capiteux par Simmat et Bercovici Ceux qui me connaissent savent que je suis amateur de vin et de… BD. Cette BD se devait donc de rejoindre… Lire la suite →

Carbonnade flamande et Cabardès La Dérive 2003 du Domaine Cabrol

Carbonnade flamande et Cabardès La Dérive 2003 du Domaine Cabrol Marier un plat du Nord de l’Europe et un vin du Sud de la France. Rien à priori ne prédestinaient les deux acteurs… Lire la suite →

Vosne romanée Vieilles vignes 2005 – Vincent Girardin

Vosne romanée Vieilles vignes 2005 – Vincent Girardin Site internet En fait, je ne comptais pas ouvrir cette bouteille au départ mais je me suis trompé de bouteille (si si, ca arrive, on… Lire la suite →

Ballade à Chinon et Croix Boissée 2002 du Domaine Bernard Baudry

Ballade à Chinon et Croix Boissée 2002 du Domaine Bernard Baudry Petite ballade la semaine dernière dans la ville de Chinon avec Guy. Je ne connaissais pas la vieille ville très sympatoche, surtout… Lire la suite →

Château Mourgues du Gres – Capitelles des Mourgues rouge 2006 – Costières de Nîmes AOC

Château Mourgues du Grès – Capitelles des Mourgues rouge 2006 – Costières de Nîmes AOC – Autour de 13€ Site internet Ce domaine est vraiment un domaine emblématique des Costières de Nîmes par… Lire la suite →

recette de Porc sauce huitre à la façon de Tonton Jacky

Recette de Porc sauce huitre à la façon de Tonton Jacky Voici une recette on ne peut plus facile à réaliser et particulièrement gouteuse. Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance… Lire la suite →

Petite dégustation: Clos Rougeard et Côte Rôtie de Gangloff en vedette

Clos Rougeard « Les Poyeux » 2005 & Côte Rôtie « La Barbarine » 2005 de Gangloff en vedette Bon, je n’avais pas prévu de participer à cette séance Vertivin intitulée « Découverte et initiation à la dégustation »… Lire la suite →

Domaine de la Tour Grise cuvée Zéro pointé – Ze Bulle blanc

Domaine de la Tour Grise cuvée Zéro pointé – Ze Bulle blanc – 8.50€ Le Château de la Tour Grise, situé dans le vignoble de Saumur à Puy Notre Dame, est engagé depuis… Lire la suite →

Grands vins du Roussillon: Le Roc des Anges

Domaine le Roc des Anges Site internet L’arrivée au village de Montner se fait au milieu des vignes Montner, petit village escarpé du Roussillon, Nord Catalogne. C’est ici que Marjorie et Stéphane Gallet,… Lire la suite →

Domaine La Garenne – Bandol 2006

Domaine La Garenne – Bandol 2006 – 7.95€ Site internet Domaine déja rencontré lors d’une dégustation à l’aveugle et qui avait enchanté les convives. cette année encore, le domaine La Garenne avait conclu… Lire la suite →

The art of Eating – été 2010 – Muscadet Sèvre et Maine

Ce magazine dédié à la gastronomie est plutôt haut de gamme: papier, photos et articles de fond renvoient vraiment une impression de qualité. Le numéro de cet été 2010 consacre 12 pages au… Lire la suite →

Braquo, une autre vision de la PJ parisienne

Braquo, une autre vision de la PJ parisienne Bon, évidemment, rien à voir avec le pinard  mais j’ai adoré cette série et ca fait du bien de parler d’un peu d’autre chose que… Lire la suite →

Le collage des vins expliqué par Pépé Lucien

Le collage des vins Et c’est quoi donc le collage, hein ? Et bien le collage est une technique de clarification du vin mise en œuvre (ou pas) en fin d’élevage; le viticulteur… Lire la suite →

vive l'heure d'hiver

Voila, nous sommes passés à l’heure d’hiver en ce 1er Novembre. Il est à peine 17.45 et je vois le soleil qui se couche déja; de ma fenêtre il embrase la Loire dans… Lire la suite →