Domaine Bordes – Languedoc – La Plage 2009

Domaine Bordes – Languedoc – La Plage 2009 – 15€ Vin de Pays des Monts de la Grage (si si, ca existe bien…) Phillipe et Emma officient sur les terroirs de Saint Chinian,… Lire la suite

Domaine Macle – cotes du Jura 2006

Domaine Macle – cotes du Jura 2006 – 16€ Laurent Macle est une figure institutionnelle du Jura. Chardonnay et Savagnin règnent en maitre sur le domaine et donnent naissance à un Côtes du… Lire la suite

Mas d’Espanet – Languedoc – Eolienne 2011

Mas d’Espanet – Languedoc – Eolienne 2011 – 12€ Situé entre Uzès et Sommières au nord-ouest de Nîmes, le domaine se trouve dans le massif des Lens niché au milieu de la garrigue.… Lire la suite

Domaine de l’Oubliée – Merci la Vie

Domaine de l’Oubliée – Merci la Vie – Xavier Courant – 9€ Xavier a repris en 2009 un domaine de  6/7 hectares, le domaine de l’Oubliée, sur l’appellation Bourgueil. Approche  nature, respectueuse de… Lire la suite

Domaine Zelige Caravent: Pic Saint Loup

Domaine Zelige Caravent: Pic Saint Loup Site internet Luc et Marie Michel ont repris les 3 ha du grand-père il y a quelques années à Corconne en Pic St Loup. Le terroir se… Lire la suite

Chénas En Papolet 2007 Château des Jacques

Chénas – En Papolet 2007 – Château des Jacques Le Château des Jacques est une institution du Beaujolais et fait partie de l’intelligentsia du Gamay. Le domaine travaille ses vins en parcellaire, plutôt… Lire la suite

BOUTEILLES VIN NOUVEL AN

Pour bien commencer l’année, il ne faut pas se laisser aller. Un bon repas entre amis et c’est l’occasion d’ouvrir quelques bouteilles… en Bio et Biodynamie🙂 Mas de Libian, cuvée Cave Vinum MMXI… Lire la suite

La Martinelle – vin de table – le 8ème

La Martinelle – vin de table – le 8ème – 10,80€ Site internet Situé sur les cotes du Ventoux, voici le domaine de Corinna Kruse avec cette cuvée de vin de table. >… Lire la suite

Riesling grand cru – Alsace 2008

Riesling grand cru – Alsace 2008 Belle dégustation ce soir consacrée aux Riesling sur le grand millésime 2008. La région d’Alsace révèle une multiplicité de terroirs… Imaginez que ce soir, il n’y a… Lire la suite

LES NOELS DE MONTBENAULT 2010 – VIN DE FRANCE par RICHARD LEROY

Richard Leroy: Les Noels de Montbenault 2010 Richard Leroy, star de la BD depuis sa collaboration avec E Davodeau, « cultive » amoureusement un peu moins de 3 hectares de Chenin dans l’Anjou. A l’origine, ses… Lire la suite

Souvenirs de Shanghai, quelques photos…

Souvenirs de Shanghai, quelques photos… La semaine dernière, petit détour par la Chine pour un salon Renaissance des Appellations… Quelques photos glanées entre les nombreux RDV…  

Domaine des Ouleb Thaleb – Syrah du maroc – Thalvin/Graillot – Tandem – 2007

Domaine des Ouleb Thaleb – Thalvin/Graillot – Tandem – 2007 Bu il y a quelques temps à l’aveugle, cette Syrah……. du Maroc….. m’a enthousiasmé. Tout le monde connait Alain Graillot pour ses superbes… Lire la suite

DÉGUSTATION A LA GRANDE VIGNOLLE

Dégustation à la Grande Vignolle: Samedi 1er Décembre à partir de 14.00 Vous ne savez pas quoi faire le weekend prochain ? La cave à vins de Saumur « Aux Saveurs de la Tonnelle… Lire la suite

Vins de Bandol, Baux de Provence, Alpilles, Provence

Vins de Bandol, Baux de Provence, Alpilles, Provence Petite réunion entre ami(e) ce soir pour déguster des vins de Provence; pas mal de monde au programme avec il faut l’avouer quelques bouteilles qui… Lire la suite

Restaurant La Véranda – La Baule

Restaurant La Véranda – La Baule Site internet Il existe un petit coin de paradis pour les amateurs de belle cuisine à La Baule. A deux pas de l’avenue du Général Leclerc, Olivier… Lire la suite

Saumur Champigny – cuvée domaine 2011 – Antoine Sanzay

Saumur Champigny – cuvée domaine 2011 – Antoine Sanzay > Nez sur les fruits noirs mûrs, cassis, mûre y touti quanti, notes épicées, poivrées, fumées. Bouche souple, presque tendre, tanins fondus, la matière… Lire la suite

Les bouteilles des 40 ans

Les bouteilles des 40 ans… Petite soirée impromptue organisée à mon insu… Il a fallu sortir quelques quilles pour étancher la soif de tout ceux qui avaient fait le déplacement, des fois de… Lire la suite

Salon des vins Nature: salon des Debouchées à Vileurbanne

Salon des vins Nature: salon des Debouchées à Vileurbanne Si vous êtes fan de produits standardisés et de vins souffrés, n’oubliez pas de passer visiter quelques beaux et fiers specimens de vignerons qui… Lire la suite

Côte Rôtie Vernay – La Blonde du Seigneur 2009

 « Blonde du Seigneur » Côte Rôtie Georges Vernay – La Blonde du Seigneur 2009 Assemblage de 90% Syrah et de 10% Viognier, assez classique pour une Côte Rôtie (je vous rappelle que le Viognier… Lire la suite

comment faire du vin rouge

Comment faire du vin rouge ? Comment faire du vin rouge en mettant en oeuvre toute l’artillerie de l’oenologie moderne sans se soucier de la matière première … L’explication en image… Dites vous… Lire la suite

Yann Alléno le magazine des chefs: YAM

Yam le magazine des chefs Bon c’est le N°9 qui est en kiosque mais je ne l’avais pas remarqué jusqu’à maintenant dans les rayonnages. Pas une grande nouveauté donc mais je voulais vous… Lire la suite

Jurancon Domaine de Bellegarde cuvée Thibault 2007

Jurancon Domaine de Bellegarde cuvée Thibault 2007 Site internet > Robe Or pâle, nez sur les fruits exotiques, mélange de kumquats, de mangue, notes de mandarine, de miel de bruyère, notes fugaces d’anis… Lire la suite

Porto GRAHAM’S Tawny 10 ans

Porto Graham’s Tawny 10 ans d’âge Site internet La maison Graham’s, fondée en 1820, est réputée pour la qualité constante, la robustesse et la puissance de ses portos. L’appellation « Tawny » est un assemblage… Lire la suite

Chinon Bernard Baudry Franc de Pied 2009

Chinon Bernard Baudry Franc de Pied 2009 cuvée distribuée au compte-gouttes au domaine car issue d’une toute petite parcelle de vigne franche plantée sur 30 ares au pied du Clos Guillot. Production annuelle… Lire la suite

Terre mer

Filets de bar et de rougets, poulpe croustillant et chipirons, frite plantin et réduction d’écrevisses Pas facile de trouver un titre pour cette recette… Pour 4 personnes: + 400 gr de pavé de… Lire la suite

La Bégude Bandol rosé 2007

La Bégude Bandol rosé 2007 Qui a dit que le rosé ne se conservait pas en cave et se buvait uniquement sous la tonnelle, l’été, accompagné de tapas et autres salade concombre/feta/tomates? Ce… Lire la suite

Les Gouts Uniques 2012 – nantes – Diners au chateau des ducs – VAN

Les Gouts Uniques 2012 – Nantes Diner au château des ducs – organisation « Le Voyage à Nantes » (VAN) Le chef étoilé Alain Plassard s’était déplacé le vendredi soir en personne et commandait une… Lire la suite

Cuilleron – Saint Joseph – Les Serines 2007

Yves Cuilleron – Saint Joseph – Les Serines 2007 > Nez ample, notes de petites baies noires, cassis en tête, notes minérales, notes de fleurs bleues, iris et violette ++. Attaque nette, serrée,… Lire la suite

Guides du vin 2013: les notes du Domaine de l’ecu RVF – bettane et Desseauve – wine business club

Guides du vin 2013 les notes du Domaine de l’ecu RVF – bettane et Desseauve – wine business club Ils sont parus la semaine dernière; chaque année que Dieu fait, la crème des… Lire la suite

Restaurant Le Beau Rivage à Pornic – table grourmande – restaurant gastronomique

Restaurant Le Beau Rivage: restaurant gastronomique à Pornic. Site internet Blotti dans une impasse, ou plutôt au bout du chemin menant à la plage de la Birochère, le restaurant de Christine et Gérard… Lire la suite

Tirecul La Graviere – Monbazillac cuvée Madame 1998

Tirecul La Graviere – Monbazillac cuvée Madame 1998 C’était une autre époque, une époque ou Eric officiait à Tirecul La Gravière, une époque ou j’écumais les vignobles à la recherche de pépites. Les… Lire la suite

Plénitude 2010 – Domaine de Montcy – Cour Cheverny

Plénitude 2010 – Domaine de Montcy – Cour Cheverny Le domaine de Montcy était une belle endormie jusqu’à l’arrivée de Laura il y a 4 ans déja. Femme de conviction et de caractère,… Lire la suite

Histoire de logo

Logo or not Logo Et si le logo de droite était obligatoire sur toutes les bouteilles non Bio ? Hein ? Ne serait ce pas une bonne idée ? Ahhh, ca rigolerait moins… Lire la suite

FAV: foire aux vins 2012 les dates Auchan Carrefour Intermarche carrefour market casino

FAV: foire aux vins 2012, la sélection de Papy Gaston Je vous propose aujourd’hui toutes les dates des foires aux vins 2012 ainsi que la célèbre selection habituelle de Papy Gaston, grand officier… Lire la suite

Saumur Champigny: Les Poyeux 2010 by Antoine Sanzay

Saumur Champigny: Les Poyeux 2010 by Antoine Sanzay Dans la série « belles bouteilles », en voici une qui va bientôt arriver sur les étals de vos cavistes préférés. La mise en bouteille va avoir… Lire la suite