Saumur Champigny – cuvée domaine 2011 – Antoine Sanzay > Nez sur les fruits noirs mûrs, cassis, mûre y touti quanti, notes épicées, poivrées, fumées. Bouche souple, presque tendre, tanins fondus, la matière… Lire la suite
Les bouteilles des 40 ans… Petite soirée impromptue organisée à mon insu… Il a fallu sortir quelques quilles pour étancher la soif de tout ceux qui avaient fait le déplacement, des fois de… Lire la suite
Salon des vins Nature: salon des Debouchées à Vileurbanne Si vous êtes fan de produits standardisés et de vins souffrés, n’oubliez pas de passer visiter quelques beaux et fiers specimens de vignerons qui… Lire la suite
« Blonde du Seigneur » Côte Rôtie Georges Vernay – La Blonde du Seigneur 2009 Assemblage de 90% Syrah et de 10% Viognier, assez classique pour une Côte Rôtie (je vous rappelle que le Viognier… Lire la suite
Comment faire du vin rouge ? Comment faire du vin rouge en mettant en oeuvre toute l’artillerie de l’oenologie moderne sans se soucier de la matière première … L’explication en image… Dites vous… Lire la suite
Yam le magazine des chefs Bon c’est le N°9 qui est en kiosque mais je ne l’avais pas remarqué jusqu’à maintenant dans les rayonnages. Pas une grande nouveauté donc mais je voulais vous… Lire la suite
Jurancon Domaine de Bellegarde cuvée Thibault 2007 Site internet > Robe Or pâle, nez sur les fruits exotiques, mélange de kumquats, de mangue, notes de mandarine, de miel de bruyère, notes fugaces d’anis… Lire la suite
Porto Graham’s Tawny 10 ans d’âge Site internet La maison Graham’s, fondée en 1820, est réputée pour la qualité constante, la robustesse et la puissance de ses portos. L’appellation « Tawny » est un assemblage… Lire la suite
Chinon Bernard Baudry Franc de Pied 2009 cuvée distribuée au compte-gouttes au domaine car issue d’une toute petite parcelle de vigne franche plantée sur 30 ares au pied du Clos Guillot. Production annuelle… Lire la suite
