Saumur Champigny – cuvée domaine 2011 – Antoine Sanzay

Saumur Champigny – cuvée domaine 2011 – Antoine Sanzay

> Nez sur les fruits noirs mûrs, cassis, mûre y touti quanti, notes épicées, poivrées, fumées. Bouche souple, presque tendre, tanins fondus, la matière est ample, la bouche en volume sur ce millésime 2011, étonnant lorsque je me rappelle la difficulté de ce millésime… La preuve par 4, s’il en était besoin, que c’est un vrai millésime de vignerons et que les bons vignerons ont réussi de superbes cuvées. Alors certes, il n’y a pas l’ampleur ni le toucher de bouche de la cuvée « Les Poyeux » mais franchement, il faudrait être bien indélicat pour faire la fine bouche. Ce vin est tout simplement gourmand, juteux à souhait, souple, doté d’une belle structure et allie finesse, fraicheur et minéralité; pointe tannique sur une finale persistante et épicée +++ qui me laisse dire qu’il serait bon de laisser 1 ou 2 ans ces bouteilles tranquillou au fond de la cave.
Bon, j’adore mais ce n’est pas un scoop… Je préfère même cette cuvée sur 2011 par rapport à 2010.
Et ben maintenant, j’ai hâte de gouter les Poyeux 2011…
Foncez, il n’y en aura pas pour tout le monde !
11€

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