Plénitude 2010 – Domaine de Montcy – Cour Cheverny

Plénitude 2010 – Domaine de Montcy – Cour Cheverny

Le domaine de Montcy était une belle endormie jusqu’à l’arrivée de Laura il y a 4 ans déja. Femme de conviction et de caractère, son arrivée rime avec renouveau. D’une production sommes toutes standard, les vins ont réellement pris de l’envergure aujourd’hui. Son arrivée à aussi sonné le glas de la chimie, le vignoble étant depuis 2008 en conversion vers l’agriculture biologique. Evidemment, tout il est Bio à la vigne mais aussi en cave: pas de levurage, pas d’enzymage, pas d’oenologie moderne et du So2 à minima.
Cette cuvée Plénitude élaborée à partir de 100% de Romorantin sur terroir argilo-silicieux est la cuvée haut de gamme du domaine.

>Robe jaune paille +; nez assez opulent mêlant notes patissières, notes amandées et fruits du verger et à l’aération des notes fumées et des notes d’herbes aromatiques. Attaque vive, nette, beau gras en bouche avec de l’acidité en fil conducteur. Rien de molasson, le vin est parfaitement équilibré et puissant en milieu de bouche. Finale légèrement lactée portée par de beaux amers, mix d’amande et de peau de pamplemousse.
Belle bouteille. Grand Cour Cheverny.

Vous pouvez acheter ses vins en ligne ( domaine de Montcy) ou mieux encore lui rendre visite comme cela vous pourrez découvrir en même temps le charme de son accent italien 🙂
Autour de 15€

Domaine de Montcy
32 Route de Fougères
41700 Cheverny
tél : 02 5444 2000
fax : 02 5444 2100
info@domaine-de-montcy.com

Publicités