Domaine La Prade Mari – Minervois 2009 – Parfums de garrigues

Domaine La Prade Mari – Minervois 2009 – Parfums de garrigues
Autour de 15€
Site internet

Mourvèdre 20%, Syrah 20%, Grenache 30% et Carignan 30%. Vignoble en culture « traditionnelle » est il indiqué sur la contre-étiquette. Après enquête auprès de mon caviste local, le vignoble est en reconversion vers l’agriculture Biologique, bien, bien…

> Nez très épicé, notes de garrigues marquées (la cuvée ne vole pas son nom) ambiance thym, sariette et zan ++++, notes de cerise et panier de fruits rouges fraise/framboise. Bouche très puissante, concentrée, ronde à souhait; beaucoup de fruits et une bonne dose d’épices. Longue finale, élevage encore un poil marqué et du zan, encore du zan…

Belle bouteille à attendre encore ou à carafer.

A marier sur une tajine d’agneau, un morceau d’agneau confit de 7 heures ou un truc dans le genre.

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