Domaine de la Vieille Julienne Cotes du Rhône lieu dit Clavin 2007

Domaine de la Vieille Julienne Cotes du Rhône lieu dit Clavin 2007 – 13,50€
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80% de vieux Grenache, 10% de Syrah et 10% de vieux Mourvèdre et de Cinsault, rendements autour de 30 hectos/ha, travail du sol, viticulture bio et preparations biodynamiques, tri sévère, levure indigènes, 0 souffre pendant les vinifications et élevage de 1 an en foudre de 50 Hl.

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> Nez sur les fruits noirs bien mûrs, notes de liqueur de café, notes de zan +++, d’orange sanguine. Vin rond, bouche pleine, beaucoup de matière dans ce vin, sans conteste. C’est dense et compact tout en restant délicat; gros amers à partir du milieu de bouche, finale persistante sur la cerise noire et les épices, notes de cacao amer et de café prononcées +++.
Vin concentré mais digeste sur ce grand millésime 2007, bravo !
Cette bouteille, après 5 ans de cave, n’a pas pris un brin de jeu. C’est bon maintenant, pourquoi s’en priver, mais je suis persuadé qu’il pourra encore attendre au moins une paire d’années au fond de votre cave.


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