Domaine Yannick Amirault – La Mine 2010

Domaine Yannick Amirault – Saint Nicolas de Bourgueil – La Mine 2010
Site internet

Le domaine est certainement un des plus côtés de l’appellation. Le Grand Clos et la Petite cave sont des cuvées à attendre un peu, La Mine 2010 est déjà très bien à boire dès maintenant après un léger carafage. (je parle de ces cuvées car c’est celles que j’ai en cave mais il y a foison de cuvées au domaine en Bourgueil et Saint Nicolas de Bourgueil)
La Mine est issue de raisins (bio) provenant de terroirs de sables et graviers, vendanges 100% manuelles avec tri des raisins, élevage de cette cuvée sous bois, 70% en cuve bois tronconique et 30% en futs de 400 litres.

LA_MINE_AMIRAULT

> Nez sur les fruits rouges et noirs, le noyau de cerise. Attaque nette, fine acidité, fruits rouges, groseille à maquereau, et petits fruits noirs, mure et cassis, tanins très lissés, soyeux, un vin qui se fait joueur en bouche, très friand. Finale assez puissante mêlant amers et de fines notes épicées.
Un vin bu à l’apéro sur du Noir de Bigorre et sur un poulet fermier/frites, parfait !.
A boire maintenant sur le fruit.

Contact du domaine:
Yannick et Benoit Amirault
5 Pavillon du Grand Clos
37140 BOURGUEIL
Tél : 02.47.97.78.07
Email: info@yannickamirault.fr


Publicités