Maury 2010 – La petite baigneuse

Maury 2010 – La petite baigneuse

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Le Domaine La Petite Baigneuse s’étend sur 13 ha sur les terroirs de schistes de l’appellation Maury, certification bio en cours de ce que j’ai compris. Bouteille cirée, étiquette pour le moins original pour un Maury, j’aime ben…
> Infusion délicate de cerise noire, de cacao amer, de toffee. Bouche dense, voluptueuse, texture de velours, cerise noire, café, beaucoup de fraicheur, tanins et pointe de peps sur une finale très cacao amer. A boire pas trop frais, le vin gagne alors vraiment en volume. Définitivement, j’aime ben ce Maury structuré, puissant avec un fruit pas trop exubérant, très classe, digeste.
A réserver et à marier avec un bout de Stilton.


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