Villa Symposia – coteaux du Languedoc – Equilibre 2007

Villa Symposia – coteaux du Languedoc – Equilibre 2007

Carignan (30%), Syrah (65%), Grenache Noir (5%)

Bouteille beaucoup plus à son aise qu’il y a deux ans ou c’était vraiment cadenassé.
Nez sympa sur les petits fruits rouges avec une touche d’épices et de fines notes de cuir. Acidité marquée dès l’attaque en bouche, sensation de fluidité, de fraicheur contrebalancée par une puissance affirmée; ambiance fruits noirs et rouges, pruneau, framboise, cerise mais rien de compoté ni de lourdingue, une belle qualité de tanins, finale sur la cerise noire, le poivre et la réglisse. Belle persistance. Un vin qui pour le prix (autour de 10 euros) est vraiment une bonne affaire.
Un Coteaux du Languedoc digeste, comme je les aime.

Devrait encore bien se tenir pendant au moins une paire d’années.

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