Porto 2005 Niepoort Late Bottled Vintage -LBV

Porto 2005 Niepoort Late Bottled Vintage (LBV)

Le Porto LBV (millésimé 2005 mis en bouteilles tardivement après quatre ans d’élevage en vieux foudres) est un vin non oxydatif issu de la récolte d’une seule et unique année. Pour en savoir plus sur l’élaboration des Porto, cliquez ici pour lire l’article que j’ai rédigé il y a quelques temps. Ce vin de Porto est donc issu de vieilles vignes de soixante-dix ans de cépages locaux (touriga nacional, touriga, franca, tinto cão, tinta francisca, tinta amarela, sousão, tinta roriz); ces vignes sont  plantées sur le vignoble de la Cima Corgo situé dans la célèbre vallée du Douro.

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>> Nez mêlant notes de cerise, de prune, de toffee et de café. Bouche expressive et d’une belle ampleur, fruit très croquant avec un équilibre alcool/sucre de toute beauté; vin marqué par une acidité rafraichissante et finale imposante sur le café…
Un rapport qualité/prix/plaisir tout à fait remarquable.
A 16 euros, ce Porto est une véritable affaire !
A déguster sur le classique moelleux au chocolat ou pourquoi pas sur un steak charolais sauce au poivre…
A boire ou à garder de longues années.

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