Bouquet des Garrigues rouge – Clos du caillou – Cotes du Rhône 2005 (bis)

Bouquet des Garrigues rouge – Clos du caillou – Cotes du Rhône 2005 – 9€
j’ai déjà commenté ce vin ici l’année dernière.
Je vous remet une couche aujourd’hui car le vin est maintenant à pleine maturité.
>> Robe limpide, toujours aucune trace d’évolution. Le nez est sur les fruits noirs très murs, la cerise et le pruneau, notes épicées très présentes, thym et zan, l’élevage est désormais complètement fondu; La bouche est intense, les tanins sont veloutés, le vin est puissant et soutenu par une belle acidité en milieu de bouche sur les fruits rouges, la fraise et la framboise, notes de confiture de cerise, finale d’une belle longueur sur des notes de moka et d’épices.
un cran au dessus de la précédente dégustation, ce CDR est une vraie réussite !

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