Louis claude desvignes morgon 2007 cote de py

P1030158Louis claude desvignes morgon 2007 cote de py – AOC Morgon – 9€ site internet
Bettane & Desseauve 17/20, RVF 17/20, Gault Millau 16,5/20
5 hectares de vignes sur le prestigieux climat Côte du Py, vignes d’une moyenne d’âge de 65 ans et sont exposées Nord-Est. « La cuvée Côte du Py est issue de la partie Nord Est de la colline du Py, qui domine toute l’appellation. Climat réputé, il donne des vins qui s’avèrent corsés, minéraux et épicés. Le sol de schiste et de roche pourrie en font un vin de garde des plus typés. » Gamay Noir à jus Blanc, sol de roches éruptives désagrégées.
P1030171Robe rubis très clair, reflets violacés, profondeur moyenne. Nez très fruité, corbeille de fruits rouges et noirs assez typique du cépage Gamay; framboise (++), fraise (++++) principalement et notes de violette en finale qui invite irrémédiablement à porter le verre aux lèvres. La bouche est friande et souple, peu volumineuse avec des tannins peu présents (sauf légèrement en finale): c’est un donc un beau Gamay; il reste après ces premières gorgées une sensation de vin très plaisant doté d’une grande fraicheur. Le seul « problème » (si on peut appeler ça un problème) est que c’est un vin en début de vie et qu’il faut l’attendre absolument…. le carton de 6 , de 5 va rejoindre ces congénères dans le fond de la cave: il ne reverra le jour que dans 4/5 ans lorsque ce vin sera à maturité. J’aime. Accord met/vin: poulet aux 2 vinaigres (xérès et balsamique) sur une recette originale de Cuisine et Vins de France du mois de Novembre, très bel accord (il proposait un Chiroubles mais point de Chiroubles disponible dans ma cave a cet instant).

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crédits photos domaine DESVIGNES

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